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Tomate de árbol
Tomate de árbol
Nombre Científico: Solanum betaceum
Peso: 100g - 200g
Descripción y Usos
El tomate de árbol es una fruta tropical con forma alargada y cáscara lisa que varía en color, desde amarillo hasta rojo intenso. Su pulpa jugosa y de sabor agridulce contiene pequeñas semillas comestibles. Es una fruta versátil en la gastronomía ecuatoriana y mundial.
Usos principales:
- Se consume fresco, cortado en mitades o rodajas.
- Ideal para preparar jugos y batidos nutritivos.
- Utilizado en salsas y salsa picante agridulce para acompañar carnes y pescados.
- Ingrediente en mermeladas, postres y helados.
- Puede ser cocinado o asado para platos salados.
Beneficios para la salud
- Rico en vitaminas A y C: Fortalece el sistema inmunológico y mejora la salud ocular.
- Alto contenido de antioxidantes: Ayuda a combatir los radicales libres y el envejecimiento celular.
- Fuente de fibra dietética: Favorece una digestión saludable y regula el tránsito intestinal.
- Bajo en calorías y grasas: Ideal para dietas de control de peso.
- Propiedades antiinflamatorias: Ayuda a reducir la inflamación y mejorar la circulación sanguínea.
Disponibilidad por Temporada
El tomate de árbol se cultiva durante todo el año en Ecuador, pero su producción es más alta en ciertos meses.
Nota: La producción varía según el clima y la región de cultivo.